美浦の大地

手羽元と牛すじ出汁でじっくり煮込む、おでん盛り合わせの深い旨みをご堪能ください

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鳥の手羽元と牛すじをベースにした出汁で煮込んだおでんは、素材の旨みをしっかりと引き出した一品です。3種700円、5種1200円（税込）と選べる盛り合わせで、好みに合わせて楽しめます。じっくり煮込まれた具材は、口に入れた瞬間に出汁の香りと旨みが広がり、心も体も温まる味わいです♪

旬野菜を厳選、薄衣で軽やかに香ばしく揚げる、彩り豊かな天ぷら盛り合わせ

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旬の野菜を厳選し、胃もたれしない油で薄衣に仕上げた天ぷらは、軽やかな食感と素材の甘みが際立ちます。3種700円、5種1500円（税込）で、揚げたての香ばしさと彩り豊かな見た目が食欲をそそります。油の質や衣の薄さにこだわり、何度でも食べたくなる味わいを実現しました◎好みに合わせて選べます。

おでん出汁で割る日本酒、香りと旨みが調和し料理と相性も良い温まる一杯です

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おでんの旨みが凝縮された出汁で日本酒を割る、独特の飲み方をご提供。出汁の香りと日本酒の風味が絶妙に調和し、料理との相性も抜群です。寒い季節には特におすすめで、体の芯から温まる一杯を楽しめます。店主が自信を持って提供するこのスタイルは、他ではなかなか味わえない特別な体験です★

鳥と牛すじの旨みを引き出したおでん出汁の魅力

おでんの出汁には、鳥の手羽元と牛すじをベースにした旨みが凝縮されています。煮込むことで、素材の風味を最大限に引き出し、深みのある味わいを実現。具材一つひとつに出汁がしっかりと染み込み、口に入れた瞬間に広がる香りと旨みが特徴です。おでんだけでなく、前菜にもこの出汁を活用し、料理全体に統一感と奥行きを持たせています

旬野菜を軽やかに仕上げる天ぷらへのこだわり

天ぷらには、旬の野菜を厳選し、胃もたれしない油を使用。衣は薄く仕上げることで、素材本来の甘みや香りを引き立てています。揚げたてのサクサク感と、野菜の瑞々しさが絶妙に調和し、何度でも食べたくなる味わいです。油や衣の質にこだわることで、軽やかで飽きのこない天ぷらを提供。季節ごとの食材を楽しめるのも魅力の一つです♪

厚揚げ

200円(税込)

牛すじ

500円(税込)

ナス

200円(税込)

裏メニューあります

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18席の店内は、2名掛けテーブル席とカウンター席を組み合わせ、少人数の宴会にぴったりです。貸切はありませんが、テーブルの組み合わせで柔軟に対応可能。昔ながらの店作りが感じられる温かみのある空間で、会話を楽しみながら食事を堪能できます。落ち着いた雰囲気の中、気軽に集まれる空間です。

カウンター席は10席あり、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気が魅力です。目の前で調理を眺めつつ店主との会話も楽しめます。特等席として、調理の様子を間近に感じられます。2名掛けテーブルは2卓あり、友人やカップルの利用にも最適。落ち着いた空間で、ゆったりとした時間を過ごせます。

昔ながらの店作りを大切にした店内は、木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気。ふらっと立ち寄れるカジュアルさと、質の良い料理やお酒を楽しめる上質さを兼ね備えます。お祝い・サプライズ対応も可能で、特別な日にも利用しやすい空間です。気取らず、心地よい時間を過ごせる空間です。居心地の良さが魅力です。

旨み広がるおでん盛り

手羽元と牛すじの出汁で煮込んだおでんは、深い旨みが魅力。3種や5種の盛り合わせで楽しめます

出汁割りの日本酒体験

おでんの旨みが溶けた出汁で日本酒を割る通好みの一杯。料理との相性も良く、心も体も温まります

気軽なカウンター席

全10席のカウンターで、目の前の調理を眺めながら食事を楽しめます。会話も弾む温かな雰囲気です